Elsa Beaulieu a fait ses études collégiales en sciences de la santé ainsi qu’en littérature et philosophie au Collège de Maisonneuve de Montréal. Inscrite ensuite au baccalauréat en Plein air et Tourisme d’aventure de l’Université du Québec à Chicoutimi, la jeune femme se fait remarquer par son audace. Elle a mené des expéditions de rafting en Thaïlande et a agi en tant qu’assistante de recherche universitaire. Elsa est bénévole au Club plein air de l’UQAC; elle est aussi active au sein des comités étudiants. Elle travaille actuellement à la réalisation d’une maîtrise en développement régional, sujet qui lui fera aborder question du développement des peuples autochtones québécois, domaine d’étude pour lequel elle cultive une véritable passion.