Un projet engagé qui revalorise une cafétéria scolaire en projet social
Cette année, la Formation préparatoire au travail a pris les rênes de la cafétéria pour développer chez les élèves des compétences culinaires, financières, mathématiques et en service à la clientèle, compétences qui leur seront utiles lors des stages.
Le Bistro, qui offre des menus à coût adapté pour une communauté défavorisée, a des retombées mesurables : 10 repas de plus se vendent chaque midi, un partenariat avec Bouffée d’Oxygène a été développé et la FPT1 a gagné en reconnaissance et popularité. En plus d’insuffler solidarité, confiance et sentiment de réussite, ce qui n’est pas rien pour des élèves de 15 ans qui n’ont toujours pas les acquis du primaire, ce projet novateur dépasse le simple atelier de cuisine.
35 élèves, 4 enseignantes et 1 technicienne en éducation spécialisée y gèrent littéralement une cafétéria, qu’ils rendent visible sur les réseaux sociaux et dont ils partagent les menus chaque semaine.
